Rosso di Valtellina
DOC
Colore rosso granata. Attacco amabile con delicato sentore di bacche di bosco e ribes nero. Al palato risulta rustico, intenso, autoctono. Richiama immagini di cuoio lavorato, di cuscini rossi di ciniglia e camini accesi. Finale sapido, secco e semplice. Un «vin sauvage» con maturi aromi fruttati e una struttura equilibrata. Non troppo esuberante nonostante la persistenza delle rustiche note aromatiche.
Da uve Nebbiolo in purezza, per la sua freschezza e la pronta beva è un vino versatile che inneggia alla quotidianità.
Piacevole e gioioso, si abbina facilmente ad antipasti di salumi, zuppe, sformati di verdure, carni, creme e formaggi.
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vitigno
appassimento
vinificazione
invecchiamento
formato
temp. di servizio
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riciclaggio rifiuti
waste disposal
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100% Nebbiolo
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raccolta e selezione manuale delle uve
5 giorni sulle bucce
36 mesi in botti di castagno
75 e 150 cl
18° C
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