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25 Maggio 2019

FRANCIACORTA MILLESIMATO PAS DOSÉ: QUALITÀ SENZA COMPROMESSI

Il Franciacorta Millesimato Pas Dosé è un’eccellenza del nostro intendere la Franciacorta, regione portabandiera della spumantistica italiana per antonomasia. Condizioni di vendemmia ottimali sono il presupposto per l’ottenimento di basi spumante di eccellente qualità, con il carattere del Pinot Nero e l’eleganza dello Chardonnay, sapientemente assemblate dallo chef de cave. L’affinamento in legno e la successiva presa di spuma con permanenza sui lieviti di sessanta mesi arricchiscono il bagaglio odoroso ed il profilo del Millesimato, volutamente non dosato per fare in modo che ogni annata si possa esprimere nella maniera più pura e sincera possibile, senza fronzoli, lasciando nella bottiglia la sua quintessenza.

Un Franciacorta evoluto e complesso ma sorprendentemente armonico e vitale: riflessi cristallini dorati, spuma fine e cremosa, fragranti aromi di lievito e intensità di frutto ne fanno un riferimento qualitativo assoluto.

Un pregiato metodo Classico da apprezzare con crudità, sushi e caviale e con gli abbinamenti meno convenzionali.


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