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Der Cinquanta | 50 entsteht aus der getrennten Weinbereitung von frisch gekelterten und getrockneten Trauben. Ein Versuch, den Veltliner Nebbiolo in ehrlicher und zugleich facettenreicher Form auszudrücken. Wie nie zuvor verschmelzen dabei Tradition und Moderne. Die Direktheit und dynamische Frische der im Oktober gepressten Trauben verbinden sich mit der Wärme der nach traditioneller Art getrockneten Trauben -wie bei der Herstellung des Sforzato.
Zu Beginn tauchen gut strukturierte und ausdrucksvolle Geruchsempfindungen auf, charakterisiert durch Beerenfrüchte und Kirschnoten, die sich im Gaumen bestätigen. Samtig und ausgewogen bis ins Finale, wo Alkohol, Frische und reife Tannine mit Kohärenz und Harmonie zusammenwirken.

In den Bergen wird nicht nur die Luft dünner, auch die Anbauflächen verringern sich und werden besonders wertvoll. Die uralten Trockenmauern sind ein Denkmal menschlichen Fleisses und lobenswerter Bemühungen der Weinbauern, den heroischen Protagonisten, die mit Leidenschaft und Beharrlichkeit eine gesamte Landschaft ins Glas bringen, nicht nur das Erbgut der Rebberge, sondern auch die Geschichte, Tradition und Kultur. Ein Terroir-Wein, der auch im Packaging -eine einzigartige, exklusive Steinetikette -die Besonderheit seines Herkunftsgebiets widerspiegelt. Mit seiner ausgeprägten Reife ist er ein idealer Begleiter von kräftigen warmen Vorspeisen, Gerichten aus rotem Fleisch, Suppenfleisch, Schmorbraten, Wild und würzigem Hartkäse.